ちいさな楽しみ探し


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自家焙煎




コーヒー大好き
何度もブログで言っているけど・・・。


大好きなことは色々こだわったり、やってみたくなるんです。
生豆から自分で焙煎してみたくなりました。





いつもは豆を買ってきて挽いて飲んでいます。

最近のお気に入りはマンデリン。
上の豆が購入したマンデリンフレンチ。

この煎り具合を目標に!




おおまかにピッキング。
虫に食われていたり、極端に小さい豆を分ける。

焙煎器を揺すりながらガスコンロの火で加熱。
1ハゼ、始めのぱちり。

段々色が変わってきて焦げちゃうんじゃないかって心配で止めてみる。
マンデリンフレンチと色を比べると全然薄い。
イタリアンロースト・フレンチロースト位がすきなんだけどな。

もう一度煎る。

2ハゼ?たぶん聞こえた。
もう少しかな?と思いつつこれで終了。

ドライヤーの冷風で豆を冷ます。





ムラもあるけどこんな感じ。

平べったい生豆が少しふっくら。
艶もでたみたい。

コーヒーらしくなったかな?

早速煎りたてのコーヒーを挽いて淹れてみた
自分で焙煎したコーヒー豆。
満足でした

プチ(*´艸`*)シアワセ



コーヒーのカスで台所が汚れる。
今度は気にしなくて済むように庭でカセットコンロやろうかな。





JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*




 
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自家焙煎 / 21:24 / comments(12) / -
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